RESPONSABLE TRANCHAGE/CONDITIONNEMENT

 

Le Groupe FIPSO (64) 400 personnes, fédère une coopérative d’éleveurs de porcs du Sud-Ouest de la France et une entreprise de découpe et d’élaboration de viande (jambon de Bayonne IGP, porc fermier Label Rouge, cahiers des charges « sans OGM » et « sans antibiotiques »…) maîtrisant ainsi l’ensemble de la filière porcine régionale.

En partenariat (50/50) avec le groupe industriel familial allemand SAUELS (700 personnes) spécialisé en charcuterie cuite, nous construisons une usine neuve à Brive (Corrèze) pour un investissement de 23 M€, destinée à produire sur 6 500 m² d’ateliers 10 000 T/an de jambon cuit en MDD.

Nous recrutons pour notre nouvelle usine notre h/f :


 RESPONSABLE TRANCHAGE/CONDITIONNEMENT

Brive 

 

Directement rattaché au Directeur de Site, en coordination avec un Responsable Fabrication (saumurage, barattage, cuisson) vous supervisez les process de tranchage en salle blanche, conditionnement, étiquetage et préparation de commandes.

En lien avec les services Maintenance, Planification, Nettoyage… vous organisez les processus opérationnels permettant d’honorer les commandes dans le respect de notre politique Qualité/Sécurité/Environnement.

Avant la mise en service de l’usine, vous suivez une formation en France au siège et sur les sites industriels FIPSO, et en Allemagne au sein de l’usine de jambon cuit du groupe SAUELS.

En parallèle vous aurez l’opportunité de suivre l’installation des process et des équipements, ainsi que le recrutement et la formation des personnels.

Diplômé Ingénieur ou Technicien, vous justifiez d’une expérience dans l’industrie de transformation de la viande, idéalement comme Responsable Tranchage et/ou comme Responsable Production dans les activités charcuterie cuite ou salaison.

Vous avez ainsi acquis une maîtrise large de l’organisation d’une usine agroalimentaire qui a vous permis d’acquérir, en plus de votre cœur de métier, des connaissances en conditionnement et en préparation de commandes.

Vous êtes orienté(e) à la fois produit et process, vous maîtrisez les flux industriels, vous êtes habitué à évoluer dans un environnement industriel informatisé (ERP) et automatisé.

Vos qualités humaines et managériales sont reconnues.

En raison de l’environnement international, des connaissances en anglais seraient un plus.

Rigueur sans failles, anticipation, sens des priorités, fortes capacités managériales (y compris en mode projet) sont nécessaires.

Si vous souhaitez avoir l’opportunité unique de participer à la mise en service d’une usine neuve répondant aux plus hauts standards, d’en assurer la montée en puissance et le management de production, rejoignez-nous !

Notre conseil garantit la confidentialité de votre démarche.


Merci de lui adresser votre candidature sous la Réf. : RT 021219 à Gilles HIGOUNENC – HIGOUNENC RECRUTEMENT – 25, avenue des Mondaults - 33270 FLOIRAC - ou par mail à : Cet adresse mail est protégé contre les spambots. Vous avez d'activer le javascript pour la visualiser.


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