Spécialiste des secteurs BTP, industrie, distribution

25, avenue des Mondaults - 33270 FLOIRAC - Mail : ghrecrutement@aol.com - Tél. : 05 56 86 21 58

Poste ouvert depuis le 14 avril 2023
Référence : RP 020223
Notre société

Notre entreprise artisanale (45 pers.) est ancrée depuis plus de 40 ans au cœur du Périgord Vert, près de Nontron. Adeptes depuis toujours des circuits courts, nous transformons le lait de chèvres et de brebis produit par une trentaine d’Eleveurs partenaires, tous situés à moins de 100 km de notre usine. Notre gamme de fromages (frais, affinés) et de spécialités laitières est distribuée au national sur l’ensemble des réseaux de distribution alimentaire (GMS, RHF, BIO…).

Notre CA est en constante augmentation et nous venons d’intégrer notre nouvelle usine de 4 500 m², certifiée IFS, qui va nous permettre de poursuivre notre croissance et développer davantage notre production en « lait cru » et en BIO.

 

C’est dans ce contexte porteur que nous recherchons notre h/f :

Responsable Fabrication

Poste basé à Saint-Martial-de-Valette
Le poste

Directement rattaché(e) à notre PDG, vous travaillez en étroite collaboration avec les différents services de l’entreprise : Collecte, Commercial, Qualité, Maintenance, Conditionnement…

Vous réalisez la planification industrielle et l’ordonnancement de production, en vous adaptant en permanence aux volumes de lait reçus et aux commandes.

Vous garantissez le respect des procédures (fabrication, qualité, traçabilité, hygiène et sécurité alimentaire…) et vous optimisez les process de production.

Pour ce faire, vous encadrez et vous accompagnez 2 équipes de production (de 5 H à 20 H) représentant une vingtaine de personnes.

Vous supervisez ainsi le cycle de fabrication, de la réception du lait au produit fini : pasteurisation ou réchauffage (production en lait cru), caillage, moulage (essentiellement manuel), affinage…

Le service Conditionnement prend ensuite le relais pour réaliser l’emballage.

Vous tirez le meilleur parti d’un outil industriel neuf, évolutif et parfaitement adapté à notre métier.

 

Votre profil

Professionnel(le) confirmé(e) de l’industrie agro-alimentaire et idéalement du frais, vous avez atteint le niveau d’un(e) Ingénieur, apte à maîtriser la complexité d’une matière première noble et vivante (lait de chèvre Bio…).

Vous justifiez d’une expérience de l’encadrement de production, idéalement dans le cadre d’une filière agro-industrielle intégrée, demandant une forte adaptabilité pour traiter des volumes aléatoires, dépendant de l’élevage.

Vous avez ainsi la capacité à appréhender un environnement complexe, qui fait sa richesse, et à viser l’excellence dans votre travail afin de continuer à livrer une production haut de gamme à une clientèle de connaisseurs.

Ce poste vous intéresse ?

Vous souhaitez postuler ?
Merci d’envoyer votre candidature sous la référence
RP 020223 à :

Gilles HIGOUNENC – HIGOUNENC RECRUTEMENT – 25, avenue des Mondaults - 33270 FLOIRAC
ou par mail à : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Les étapes

Découvrez comment nous procédons lors de votre parcours de recrutement. Etapes et méthodologie : nous sommes transparents.

© Tous droits protégés.
Mentions légales

Haut de page

Contactez-nous

25, avenue des Mondaults
33270 FLOIRAC

Tél. : 05 56 86 21 58