Responsable Rayon Pâtisserie h/f

Directement rattaché(e) à notre Directeur Hypermarché et en lien avec notre Responsable Qualité, vous encadrez 2 Pâtissiers.

Vous disposez d’un laboratoire de production spacieux et d’équipements neufs qui vous permettront d’exprimer votre talent dans les meilleures conditions.

A l’écoute des clients, vous organisez notre production de pâtisseries maison vendues en libre-service. En complément vous proposez à votre clientèle des spécialités régionales, que vous négociez.

Vous gérez votre centre de profit (CA : 450 K€) en autonomie : création des gammes, achats matières premières, gestion des stocks, optimisation des process de production, contrôle des règles d’hygiène et sécurité alimentaire, agencement du rayon, gestion d’un compte d’exploitation…

Nécessairement diplômé(e) d’un CAP, Brevet Professionnel ou équivalent, vous justifiez idéalement d’une expérience acquise en grande surface alimentaire.

Vous pouvez également être issu de l’artisanat ou de l’industrie agro-alimentaire.

Vous avez montré votre maîtrise technique, votre rigueur, votre organisation et vos qualités humaines à la tête d’une petite équipe.

Vous êtes à l’aise avec l’outil informatique.

En retour de votre investissement vous pourrez bénéficier d’un environnement stable (fermeture le dimanche) et d’avantages : 13 ° mois, intéressement, participation, prime individuelle … sans compter la qualité de vie légendaire des terres de l’Armagnac et de d’Artagnan !